صبح ساعت 7 از خواب بیدار می شم. اول لباس خوابمو در میارم و لباس خونه تنم می کنم. میرم صورتمو با آب سرد و محلول شستشو می شورم. میام توی اتاق خواب، به صورتم کرم روز و کرم دور چشم می زنم، به دستهام هم کرم دست و ناخن. موهامو شونه می کنم و می بندم پشت سرم. تخت رو مرتب می کنم. میرم توی آشپزخونه یک لیوان شیر رو می ریزم توی کاسه و یک مشت هم کورن فلکس می ریزم توش، میام توی حال و مشغول خوردن می شم. امروز بی نهایت حالم خوبه و احساس خوشحالی و خوشبختی می کنم. بعد به گیاهام سر می زنم، به بن سای آب می دم. خونه رو مرتب و گردگیری می کنم. لباس می پوشم، ساکمو بر می دارم، ساعت 9 می رم باشگاه تا 10:30. وقتی بر می گردم خونه اول زیر کتری رو روشن می کنم که برای خودم چای سبز درست کنم، تا کتری جوش بیاد یک دوش 5 دقیقه ای می گیرم. چاییمو توی لیوانم می ریزم بهش یک چوب دارچین و یک دونه هل هم اضافه می کنم. درشو می ذارم تا دم بکشه، تا وقته لباسمو می پوشم و یک حوله دور موهام می پیچم. چاییمو بر می دارم و می شینم و با لذتی که نمی دونم امروز از کجا آمده چاییمو می خورم.

موهامو خشک می کنم و منتظر می شم تا شاگردم بیاد. شاگردم میاد و اونم می فهمه که امروز حسابی سرحالم. شاگردم که می ره با بخارشو مشغول طی کشیدن می شم و تلفنی با هومن حرف می زنم؛ بهش می گم نمی دونم چرا انقدر امروز سر حالم. اونم می گه دلیلش اینه که دیشب بعد از مدتها یک دسر حسابی خوردی.

رفتم در یخچالو باز کردم و نگاهم به باقیمانده دسر دیشب افتاد. هومن راست می گه. مدتها بود هوس کرده بودیم اما وقتشو پیدا نمی کردیم یا تنبلی می کردیم. اما دیروز بالاخره خودم دست به کار شدم. من هروقت غذاهای خوشمزه می خورم و یخچالم هم پر از خوراکی های هیجان انگیزه مثل امروز حالم خوبه. حالا برای اینکه شما هم حالتون خوب بشه براتون دستور دسر دیشب رو می ذارم. این شما و این هم تیرامیسو:

بیسکویت لیدی فینگر*                   به مقدار لازم

پنیر ماسکارپونه*                          450 گرم

زرده تخم مرغ                               5 عدد

سفیده تخم مرغ                           1 عدد

شکر*                                         150 گرم

قهوه غلیظ                                   دو لیوان

وانیل                                          یک قاشق چایخوری

سفیده تخم مرغ را با هم زن می زنیم تا پف کنه و از توی ظرف نریزه. زرده ها را هم با شکر و وانیل می زنیم تا حالت کرم پیدا کنند. پنیر رو توی کاسه زرده ها می ریزیم و کاملا مخلوطش می کنیم.  سفیده تخم مرغ را هم به ظرف اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم اما خیلی آروم که پفش نخوابه فقط می خوایم مخلوط بشه. ظرف دسرتونو بیارید ( می تونید از ظرفهای یک نفره هم استفاده کنید)، کفش رو مواد می ریزیم، بعد بیسکویت ها رو دونه دونه خیلی سریع می زنیم توی قهوه و می چینیم ته ظرف (باید سریع بزنید توی قهوه و در بیارید وگرنه له می شه) یک لایه بیسکویت که چیدیدم روش از مواد می ریزیم و یک لایه دیگه بیسکویت آغشته به قهوه می چینیم روش. لایه آخر هم دوباره از مایه می ریزیم روش. با لیسک روشو صاف می کنیم. پودر کاکائو روش الک می کنیم و مقداری هم شکلات تخته ای روش رنده می کنیم. حداقل 6 ساعت می ذاریمش توی یخچال اما اگه یک شب بمونه بهتر می شه.

*بیسکویت لیدی فینگر رو بعضی سوپرها دارن، مزه اش بعد از نرم شدم توی قهوه شبیه کیک اسفنجی می شه پس اگه پیدا نکردین از کیک اسفنجی استفاده کنید.

*پنیر ماسکارپونه هم می تونید مارک کاله استفاده کنید البته من از یک مارک ایتالیایی استفاده کردم.

*شکر رو من نصف ریختم یعنی 80 گرم. چون با 150 گرم برای من خیلی شیرین بود اما بازم بستگی به ذائقه خودتون داره.

*توی دستور اصلیش لیکور هم داره (نوعی نوشیدنی الکلی) که خوب من استفاده نکردم.